Consumare infusi di tè verde è sicuro, ma potrebbero sorgere dei rischi ad assumerlo sotto forma di integratori. È questo il messaggio contenuto nella valutazione pubblicata dall’Efsa sulla sicurezza delle catechine, sostanze naturalmente presenti nel tè verde. Il rapporto dell’Autorità per la sicurezza alimentare arriva in seguito ad alcuni casi di danni al fegato forse associati all’uso di prodotti a base di tè verde, che sono stati riportati dai paesi del Nord Europa.
Gli esperti dell’Efsa hanno concluso che le catechine presenti negli infusi di tè verde preparati con acqua calda e nelle bevande istantanee sono generalmente prive di rischi. Tuttavia, l’assunzione attraverso integratori alimentari di dosi di catechine di 800 mg al giorno potrebbe comportare un rischio per la salute dei consumatori. Studi condotti su volontari hanno infatti evidenziato che quantità di catechine di 800 mg potrebbero essere associate a segni iniziali di danni al fegato.
