Le quotazioni del caffè sono schizzate alle stelle sui mercati internazionali, con rialzi record per le varietà Arabica e Robusta.

All’origine di questa impennata ci sarebbe una combinazione di fattori. La siccità che ha colpito il Brasile, uno dei maggiori produttori mondiali, unita a difficoltà logistiche globali, ha messo sotto pressione l’offerta. A peggiorare la situazione, le speculazioni e la corsa all’accaparramento da parte delle torrefazioni, in vista di possibili dazi, hanno ulteriormente alimentato la fiammata dei prezzi.

Già lo scorso agosto, Cristina Scocchia, amministratore delegato di Illycaffè, aveva lanciato l’allarme, sottolineando come il costo del caffè verde fosse aumentato del 66% in un anno. “Il cambiamento climatico – aveva spiegato – potrebbe dimezzare i terreni coltivabili entro il 2050”.

Le ripercussioni di questa crisi si faranno sentire direttamente sulle tasche dei consumatori. Secondo Assoutenti, è sempre più probabile che il prezzo di una tazzina di caffè al bar superi i 2 euro. Una prospettiva che rischia di modificare radicalmente le abitudini degli italiani, grandi consumatori di espresso.

La situazione appare critica e gli esperti prevedono un ulteriore aumento dei prezzi nei prossimi mesi

Commenti