Una celebre pubblicità in TV recita: “A Natale puoi… fare tutto quello che non hai fatto mai!” Esattamente, a Natale sulla mia tavola ci sarà il panettone di Caffè Baiano targato Gianluca Cecere. Un viaggio alla scoperta dei sapori del nostro territorio, km 0: mela annurca, albicocca pellecchiella, gelsomore del Vesuvio solo per fare un esempio.
Quando si parla di lievitati, siamo di fronte a opere d’arte. Vincenzo Baiano fondatore de “Caffè Baiano” dopo una lunga esperienza nel settore ha deciso di ampliare il suo laboratorio di produzione artigianale di pasticceria. Naturalmente quando si cresce le collaborazioni sono quasi spontanee. E infatti dal 2016 con lui c’è Gianluca Cecere. Classe 89, figlio d’arte, ha partecipato al FIPGC 2018 e parteciperà al campionato mondiale 2019 con la Nazionale Italiana Pasticcieri e autore di questa opera qui in foto.
Fonte Napoli Today
