La mozzarella Dop di Gioia del Colle incassa il sì del Tar del Lazio che ha bocciato il ricorso presentato dal Consorzio di mozzarella di bufala campana. Secondo i giudici non può sorgere alcuna confusione nei consumatori perché la mozzarella campana è realizzata con latte di bufala, mentre quella della pugliese con latte di mucca. Una sentenza in linea con la decisione del ministero dell’Agricoltura di presentare all’Unione europea la proposta per il marchio di Gioia del Colle.
In Puglia esultano: «I giudici hanno riportato la mozzarella sulla retta via», dice Michele Lacenere, presidente di Confagricoltura Bari-Bat. Ma Domenico Raimondo, presidente del Consorzio di mozzarella di bufala campana, non arretra di un millimetro: «Aspettiamo la decisione finale dell’Ue e a settembre valuteremo se presentare o meno ricorso al Consiglio di Stato. È una confusione all’italiana, noi chiediamo chiarezza per tutelare i consumatori».Lacenere aggiunge: «In Campania hanno una grande specificità nella Dop di bufala, la nostra è di vacca e vanta natali altrettanti illustri e origini altrettanto antiche. Abbiamo più volte sottolineato che il termine mozzarella si riferisce ad una modalità di lavorazione della pasta filata e, quindi, non poteva essere abbinato al solo prodotto di bufala e la Puglia vanta una secolare tradizione di allevamento e lavorazione della pasta vaccina».
