In Gran Bretagna, per la prima volta, la vendita del pollame fresco ha superato la carne rossa. Le famiglie britanniche diventano sempre meno numerose e i pasti tradizionali “carne e due verdure”, sono ormai fuori moda, diminuiti del 2% e attualmente rappresentano il 51%.

Più persone hanno ormai l’abitudine di mangiare sole invece che a tavola con una famiglia ed è questo, secondo gli esperti, che ha fatto lievitare le vendite del pollo. I dati mostrano che il 43% dei pasti viene consumato da soli, contro il 33% nel 1980; due terzi della popolazione vive in famiglie con uno o due componenti, scrive il Daily Mail. Lo scorso anno, i britannici hanno mangiato 529 milioni di kg di pollame fresco con un incremento del 6,1%.

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